Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque maraîcher en serre en novembre 2023, par M. Michaël Tougas, producteur à la Ferme La Rosace. Lors de la conférence, M. Tougas parle de surmonter les défis du démarrage d’une petite ferme maraîchère diversifiée en 2023 : le rôle des abris de culture, de l’organisation et de la commercialisation.
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