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Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque maraîcher bio en serre, 2e édition, en novembre 2018, par Gilles Pelletier, M.B.A., producteur chez Fraîcheur urbaine. M. Pelletier présente son entreprise Fraîcheur Urbaine, de sa germination à aujourd’hui. Il explique que Fraîcheur Urbaine a été créée pour offrir de l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement ainsi que des aliments frais et savoureux peu importe la saison.
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