Le webinaire Sans gluten, sans blé, sans compromis vous propose une rencontre avec Nicoletta Foti, professionnelle de recherche au sein du Service de Soutien à l'Innovation de l’INAF, animée par Élodie Boonefaes, professionnelle de recherche, responsable des dossiers du Fonds Philanthropique de l'INAF, afin d’en apprendre plus sur les solutions de remplacement du gluten.