Cahier de transfert technologique en acériculture, 2e édition, Volume 3 : Les infrastructures et les équipements de récolte

Éditeur : CRAAQ
Type : Guide

54,95 $

Veuillez communiquer avec notre service à la clientèle au 1 888 535-2537.

Description

Ce troisième volume du Cahier de transfert technologique en acériculture — 2^e édition a pour but de présenter les équipements de récolte de la sève, de l’entaille jusqu’à l’extracteur, pour les érablières qui utilisent des tubulures et non les chaudières traditionnelles.

Abondamment illustré de photos et de schémas, il décrit l’ensemble des composantes de ce type de systèmes, en incluant les infrastructures extérieures et les équipements qui recueillent la sève brute dans la cabane à sucre (pompes, extracteur, trappe à humidité, etc.), ainsi que le monitorage des données de production. Les fondements scientifiques sont expliqués afin d’aider la compréhension des caractéristiques et du fonctionnement des systèmes de récolte de sève. Un chapitre est dédié à l’encadrement règlementaire et à certains ouvrages de référence à connaître pour les opérations d’aménagement et l’entretien de ces systèmes. La conception, le dimensionnement et le choix des équipements sont accompagnés pas à pas et les calculs sont facilités par l’outil ACER Dim-Sys Récolte. Enfin, ce guide fournit, étape par étape, toute l’information nécessaire à l’installation de ces équipements, à la vérification de leur bon fonctionnement, à la réparation des fuites de vide, ainsi qu’aux méthodes de nettoyage sanitaire requises.

Cet ouvrage aidera les acériculteurs, acéricultrices et spécialistes du secteur à acquérir une compréhension claire et détaillée des équipements et des procédures de travail qui permettront de récolter la sève de façon efficace et optimale pour conserver sa qualité.

Aussi disponible en version électronique (PDF).

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ÉQUIPE DE RÉALISATION DE LA 2^E ÉDITION

DIRECTION DU PROJET
Jessica Houde, ing., Centre ACER

RÉDACTION
Jessica Houde, ing., Centre ACER
Stéphane Corriveau, tech., Centre ACER
Raymond Bernier, ingénieur à la retraite

RÉVISION SCIENTIFIQUE
Luc Lagacé, Ph. D., Centre ACER
Jack Bauer, Ph. D., Centre ACER

RÉVISION TECHNIQUE
Sylvain Bilodeau, L. S. Bilodeau
Joël Boutin, tech. agricole, Club d’encadrement technique acéricole des Appalaches
Guy Breault, Producteurs et productrices acéricoles du Québec
Philippe Breton, Les équipements Lapierre
Frédéric Dostie, ing., Les équipement d’érablière CDL inc.
Simon Forest, chimiste, MBA, Producteurs et productrices acéricoles du Québec
David Lapointe, ing. f., géog., M. ATDR, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Sylvain Mailloux, conseiller en production acéricole (Montérégie)
Daniel Majeau, Dominion et Grimm
Élodie Nadeau, Producteurs et productrices acéricoles du Québec
Andréanne Ouellet, agr., Club d’encadrement technique en acériculture de l’Est
Rachel Proulx, tech. agricole, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Éric Roy, tech. agricole et écologie, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Gabriel Weiss, agr., CCS Env., Direction régionale de l’Estrie, MAPAQ

COORDINATION, ÉDITION ET MISE EN PAGE
Jacques Leblanc, chargé de projets, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Nathalie Nadeau, graphiste, CRAAQ
Barbara Vogt, éditrice, chargée de projets aux publications, CRAAQ

FIGURES
Jessica Houde et Stéphane Corriveau, CentreACER; Raymond Bernier
Certaines figures sont reproduites du CTTA 1^re édition (2004)

PHOTOS
Jessica Houde et Stéphane Corriveau, Centre ACER; Bernard Lapointe; Joël Boutin; CDL; Équipement Lapierre; Dominion et Grimm
Certaines photos sont reproduites du CTTA 1^re édtion (2004)

Ce projet a été financé par l’entremise du Programme services-conseils, mis en oeuvre en vertu
du Partenariat canadien pour l’Agriculture, selon une entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec, ainsi que par le ministère de l'Économie, de l'Innovation et de l'Énergie (MEIE), via le Programme d'appui aux projets de développement économique (PADS) et le créneau d'excellence Acéricole reconnu au sein de la démarche ACCORD.

Détails

Titre : Cahier de transfert technologique en acériculture, 2e édition, Volume 3 : Les infrastructures et les équipements de récolte
Code du produit : PEDI0224-C01
Année : 2024
Pages/Durée :
ISBN : 978-2-7649-0716-0
Type : Guide
Thème(s) :
Mot(s) clé(s) :

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