Dans cette conférence présentée dans le cadre du Congrès Bœuf, en octobre 2016, monsieur Frédéric Tremblay, vétérinaire, Bureau vétérinaire de Sainte-Marie, présente les perceptions des bovins reliées à leurs sens (audition, vision, olfaction,…) et à leur physionomie. Avec humour, il les distingue des sens de l’homme afin de proposer des astuces comportementales, propres aux bovins, qui faciliteront leur déplacement tout en réduisant leur stress. « Une manipulation adéquate est un savant mélange entre mettre de la pression et en retirer », explique M. Tremblay, et cette dynamique est soutenue par les nombreux exemples de son exposé.
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