Le maraîchage biologique diversifié : Guide de gestion globale

Éditeur : Équiterre
Type : Guide

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Délai de livraison : 10 jours ouvrables

Description

La production et la mise en marché d'une grande diversité de légumes biologiques nécessitent une excellente planification, une maîtrise des conditions de culture et de bonnes compétences en gestion afin d'offrir des produits de qualité, en quantité suffisante. Dans ce guide, deux agronomes chevronnés oeuvrant sur le terrain et 11 maraîchers expérimentés vous livrent leur savoir-faire pour vous aider à atteindre vos objectifs.

À l'achat de ce guide, obtenez gratuitement un outil de calcul vous permettant d'insérer vos propres données correspondant aux tableaux du chapitre 3 et du chapitre 14. Vous trouverez cet outil de calcul directement sur votre profil CRAAQ, dans votre section "Mes publications".

PRÉFACE
MODULE 1. PRÉSENTATION DU GUIDE

AVANT-PROPOS
PORTRAIT DES FERMES QUI ONT PARTICIP&EACUTE; &AGRAVE; LA R&EACUTE;ALISATION DU GUIDE

MODULE 2. DÉMARRER UNE ENTREPRISE

Chapitre 1. Démarrer et assurer la croissance de l’entreprise – Quelques éléments de succès

MODULE 3. PLANIFICATION DES CULTURES

Chapitre 2. Choix des cultures et des semences
Chapitre 3. Planification des superficies de légumes nécessaires
Chapitre 4. Calendrier de semis et de transplantation

MODULE 4. PRODUCTION DE TRANSPLANTS ET DE LÉGUMES EN SERRE

Chapitre 5. Structures de serres et tunnels
Chapitre 6. Production des transplants
Chapitre 7. Cultures en serre

MODULE 5. ROTATION ET ENGRAIS VERTS

Chapitre 8. Rotation des cultures
Chapitre 9. Engrais verts

MODULE 6. GESTION DU SOL ET DE L’EAU

Chapitre 10. Gestion du sol : état de santé, drainage, chaulage et travail du sol
Chapitre 11. Irrigation

MODULE 7. AMENDEMENTS ET FERTILISATION

Chapitre 12. Les amendements organiques : fumiers et composts
Chapitre 13. Les fertilisants autres que les fumiers et les composts
Chapitre 14. Fertilisation

MODULE 8. SYSTÈMES CULTURAUX

Chapitre 15. Planches, buttes et billons
Chapitre 16. Paillis, couvertures flottantes, tunnels et grands tunnels

MODULE 9. SEMIS ET TRANSPLANTATION AU CHAMP

Chapitre 17. Gestion des opérations et équipement

MODULE 10. RÉPRESSION DES ENNEMIS DES CULTURES

Chapitre 18. Lutte contre les mauvaises herbes
Chapitre 19. Répression des maladies et ravageurs de champ
Chapitre 20. Produits phytosanitaires, lutte biologique et pulvérisation

MODULE 11. RÉCOLTE ET GESTION POST-RÉCOLTE

Chapitre 21. Récolte et gestion post-récolte

MODULE 12. MISE EN MARCHÉ, MAIN-D’ŒUVRE ET REVENUS

Chapitre 22. Mise en marché
Chapitre 23. Main-d’œuvre et revenus

Anne Weill, Ph.D., agronome
Jean Duval, M.Sc., agronome

Détails

Titre : Le maraîchage biologique diversifié : Guide de gestion globale
Code du produit : PAUT0213-C01
Année : 2010
Pages/Durée : 359 pages
ISBN : 978-2-9225-6321-4
Type : Guide
Thème(s) : Agriculture biologique - Légumes
Mot(s) clé(s) : Biologique - Démarrage/transfert - Eau - Économie - Mise en marché collective - Planification - Récolte - Rendement - Sol - Cultures maraîchères et fruitières

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