Fromagerie artisanale - Lait de brebis -  75 000 L de lait transformé - 2017
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Fromagerie artisanale - Lait de brebis - 75 000 L de lait transformé - 2017

Éditeur : CRAAQ
Type : Document électronique

27,29 $



Description

Faire une prévision budgétaire réaliste est le secret d’une fromagerie artisanale performante. Ce document présente le budget pour une entreprise qui produit 14 250 kg de fromage de brebis annuellement.

Il fournit des exemples de coûts et de revenus pour une fromagerie qui transforme 75 000 litres de lait en trois fromages différents.

Retrouvez ce budget dans la collection Fromagerie artisanale et la collection Ovins.

Profitez d’un accès gratuit à ce rapport, à cette revue de littérature, à ce résumé et à cet outil de comparaison.

Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait et analyse économique des fromageries artisanales du Québec ».

 

                                                    


Ces travaux ont été réalisés grâce à une aide financière du Programme d'appui à l'offre des services-conseils agricoles (PAOSCA), un programme issu de l'accord Cultivons l'avenir 2 conclu entre le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et Agriculture et Agroalimentaire Canada.


 


Une initiative du Comité Références économiques du CRAAQ.

Détails

Titre : Fromagerie artisanale - Lait de brebis - 75 000 L de lait transformé - 2017
Code du produit : PREF0409
Année : 2017
Pages/Durée : 14 pages
ISBN : s. o.
Type : Document électronique
Thème(s) : Budgets dynamiques - Génie - Génie - Transformation agroalimentaire
Mot(s) clé(s) : Budgétisation - Économie - Fromage


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