Cépages, cultivars, hybrides et variétés : il est parfois difficile de s’y retrouver. Cet épisode illustre comment choisir le bon cépage de raisins de table ou de raisins de cuve à planter au vignoble. Quels sont les cépages les plus plantés et les variétés les plus cultivées au Québec : Frontenac, Vidal, Seyval, Chardonnay, Somerset? On vous dresse le portrait des variétés à sélectionner avant la saison printanière!
Dans cet épisode :
- Cépages, variétés, cultivars et hybrides
- Critères de sélection
- Données de culture au Québec
- Quelques cépages de cuve et de table
Formateurs et experts invités :
Gaëlle Dubé, agronome et conseillère viticole
Charles Henri de Coussergues, vigneron, Vignoble de l’Orpailleur
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