La commercialisation de produits bioalimentaires sur le marché du détail demande une maîtrise de nombreux éléments stratégiques, financiers, logistiques et opérationnels qui ne sont pas entièrement acquis pour de nombreuses PME québécoises.
Les fiches Accès au marché du détail, développées par le MAPAQ, sont des outils pratiques et concis qui permettront d’appuyer les entreprises dans leurs démarches de commercialisation. Chacune des fiches traite d’une étape importante dans la préparation des entreprises, soit le développement d’un produit, la structure de prix, le choix des canaux de distribution et de courtage ainsi que les pratiques commerciales du marché de détail québécois.
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