Bien réussir une macération carbonique
La conférence explique comment comprendre et maîtriser une vinification en macération carbonique.
Nom:
Bien réussir une macération carbonique
Année de parution:
2023
Durée de la vidéo:
34 minutes
Description
Cette conférence a été présentée dans le cadre de la Série de webinaires Vignes et vin, en mars 2023, par Jérémie d'Hauteville, oenologue consultant chez OEnoQuebec.
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