Le numérique et l'agroalimentaire : enjeux et perspectives
Cette conférence traite de la numérisation des filières agroalimentaires, passage obligé pour la progression du secteur agroalimentaire du Québec.
Nom:
Le numérique et l'agroalimentaire : enjeux et perspectives
Année de parution:
2021
Durée de la vidéo:
40 minutes
Description
La numérisation des filières agroalimentaires est aussi une stratégie de défense pour assurer la survie des réseaux de distribution sur notre propre marché domestique et permet à nos producteurs d’acheminer leurs produits sur les chaînes d’approvisionnement des marchés extérieurs. Elle est par ailleurs essentielle à une transition écologique rapide et réussie de l’agroalimentaire.
Cette conférence a été présentée le 6 avril 2021 par Henri-Paul Rousseau, professeur associé à HEC Montréal et professeur invité de l’École d’Économie de Paris, dans le cadre de la 31e édition des Perspectives agroalimentaires du CRAAQ.
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