Cidrerie - Budget d'exploitation - 2016
Ce document présente un budget d'entreprise cidricole produisant 75 hl de cidres par année, soit 15 838 bouteilles, dont 6 338 bouteilles de 355 ml.
Nom:
Cidrerie - Budget d'exploitation - 2016
Année de parution:
2016
Nombre de pages:
9
Description
L'entreprise produit six cidres : deux cidres tranquilles, un cidre de glace et trois cidres effervescents, dont deux qui sont prêts à boire. La cidrerie est greffée à une entreprise pomicole déjà existante et sa production de cidres est écoulée sur place, dans les marchés publics, les foires, les restaurants et bars ainsi qu'à la SAQ.
Qu'est-ce qu'un budget?
Les budgets d’exploitation et les budgets à l’hectare présentent les résultats économiques probables d’une année moyenne pour un modèle d’entreprise jugé représentatif de la réalité des producteurs. Ils sont indispensables notamment pour planifier un démarrage, évaluer les coûts d’un agrandissement ou calculer la rentabilité des opérations d’une entreprise agricole.
Une initiative du Comité Références économiques du CRAAQ.
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