Asperges – Budget à l’hectare - 2026
Évaluez les coûts, les revenus et la rentabilité de la production d’asperges au Québec grâce à ce budget technicoéconomique complet sur 21 ans. Un outil concret pour planifier vos investissements, comparer vos canaux de vente et optimiser la gestion de votre aspergeraie.
Nom:
Asperges – Budget à l’hectare - 2026
Année de parution:
2026
Nombre de pages:
17
Description
Ce budget technicoéconomique à l’hectare permet d’évaluer les coûts, les revenus et la rentabilité de la production d’asperges en terre minérale au Québec selon une régie conventionnelle et avec une récolte manuelle. Il présente des données détaillées sur les rendements, les besoins en main-d’œuvre, les prix de vente, les coûts des intrants ainsi que les investissements nécessaires à l’implantation et à l’exploitation d’une aspergeraie.
Le document couvre un cycle complet de production sur 21 ans, incluant l’aménagement du terrain, la plantation, la croissance et la phase de production commerciale. Il intègre également des pratiques liées à l’agriculture durable, comme l’utilisation de compost et d’engrais verts, et l’enfouissement des tiges après la coupe au printemps.
Les résultats économiques sont présentés selon différents canaux de commercialisation : vente en gros, semi-gros, au détail, fruiterie et kiosque à la ferme. Grâce à des hypothèses de calcul détaillées et des données adaptables à différentes réalités d’entreprise, ce budget constitue un outil concret pour analyser votre seuil de rentabilité et soutenir vos décisions d’investissement et de mise en marché.
Une initiative du Comité Références économiques du CRAAQ.
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