Fiche synthèse - Fraises hors sol (PDF)

Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur la production de fraise abritée hors sol. Différents choix de systèmes culturaux sont possibles (contenants, supports à contenants et abris) pour cette culture qui offre des avantages par rapport à la production en champ, notamment sur le plan du contrôle des maladies du sol et de la programmation des récoltes. Toutefois, elle exige un haut niveau de connaissances techniques comparativement à la culture en plein champ. 

Cette fiche résume donc les éléments à considérer dans un processus de démarrage, des éléments clés sur les spécificités de la fraise hors sol, de l’information sur les perspectives de marché, ainsi que des données technico-économiques (rendements, coûts, etc.). Des références bibliographiques sont proposées afin d’approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.