Fiche synthèse - Vigne (PDF)
Cette fiche synthèse sur la vigne au Québec décrit marchés, commercialisation, techniques de production et données technico‑économiques essentielles pour lancer une viticulture à fort potentiel d’agrotourisme.
Nom:
Fiche synthèse - Vigne (PDF)
Année de parution:
2017
Nombre de pages:
17
Description
Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur la culture de la vigne. Le secteur de la viticulture est en développement au Québec et possède une structure d’agrotourisme bien développée tout en ayant un potentiel de croissance.
Ce document présente les principaux éléments à considérer dans un processus de démarrage, de l'information sur les perspectives de marché, sur la commercialisation, sur les étapes et techniques de production ainsi que des données technico-économiques (exemple de budget d’exploitation, rendements, la main-d’œuvre, etc.). Des références bibliographiques sont proposées afin d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.
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