Fiche synthèse - Caille (PDF)
Cette fiche synthèse sur la caille décrit marchés, techniques d’élevage et données technico‑économiques essentielles pour lancer une production de cailles au Québec.
Nom:
Fiche synthèse - Caille (PDF)
Année de parution:
2017
Nombre de pages:
14
Description
Cette fiche synthèse de la collection Productions en émergence au Québec propose un survol des connaissances disponibles sur l’élevage de la caille. Cet oiseau fermier peut être élevé pour la chair qui a une haute teneur en protéines et les œufs.
Ce document présente les principaux éléments à considérer dans un processus de démarrage, de l'information sur les perspectives de marché, sur les étapes et techniques d’élevage ainsi que des données technico-économiques telles que les rendements, les coûts et les éléments nécessaires à l’élaboration d’un budget. Des références bibliographiques sont proposées afin d'approfondir vos connaissances et de poursuivre vos démarches.
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