Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés (PDF)
Cette fiche technicoéconomique sur le secteur des jus offre un lexique, une analyse FFOM, des données clés et des repères techniques pour produire des jus de qualité, à bon coût.
Nom:
Les jus - Fiche technicoéconomique sur les fruits et légumes transformés (PDF)
Année de parution:
2018
ISBN:
9782764905531
Nombre de pages:
31
Description
Cette fiche explique les bases du secteur des jus, avec un lexique simple, une analyse SWOT (forces, faiblesses, menaces, opportunités), des données économiques et des repères techniques pour produire des jus de qualité, au bon coût.
Ce que vous trouverez dans la fiche
- Lexique et termes clés de la transformation de jus.
- Analyse SWOT pour orienter votre stratégie et vos investissements.
- Données économiques
- Données techniques
Avec cette fiche, vous pourrez
- Comprendre le marché des boissons et des jus
- Identifier rapidement vos leviers d’efficacité
- Appuyer vos décisions avec des données à jour et une analyse claire.
- Gagner du temps avec une ressource concise et opérationnelle.
Ce projet a été réalisé par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) avec l'aide financière du Programme d’appui à l’offre de services-conseils agricoles (PAOSCA), un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroalimentaire Canada.
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