Production de sirop d'érable à petite échelle : Entaillage des arbres et récolte de la sève
Guide pratique destiné aux débutants pour réussir l’entaillage des érables et la récolte de la sève à petite échelle. Apprenez les bonnes pratiques pour une production durable et efficace, de quelques arbres jusqu’à 300 érables.
Nom:
Production de sirop d'érable à petite échelle : Entaillage des arbres et récolte de la sève
Année de parution:
2025
ISBN:
978-2-7649-0726-9
Nombre de pages:
12
Description
Cette fiche, qui fait partie d’une série de trois, s’adresse aux personnes débutantes en la matière et désireuses de produire du sirop d’érable à petite échelle, c’est-à-dire avec quelques arbres ou jusqu’à environ 300 érables. Elle traite de l’entaillage des arbres et de la récolte de la sève à la chaudière ou à l’aide de tubulure sous gravité ou avec une petite pompe à vide.
Un outil précieux pour une production durable
La fiche Production de sirop d’érable à petite échelle : Entaillage des arbres et récolte de la sève encourage l’utilisation d’une méthode et d’un patron d’entaillage qui assureront la santé et la pérennité des érables, en plus d’une récolte abondante de sève.
Un contenu succinct et pratique pour une récolte productive
Sa lecture permet :
- D’identifier facilement les érables sucriers,
- De déterminer le meilleur moment pour entailler,
- De choisir les bons outils et le matériel approprié,
- D’effectuer une installation adéquate, quel que soit le système de récolte choisi,
- De se rappeler les meilleures pratiques pour stocker la sève, nettoyer et assainir le matériel acéricole, mais aussi pour désentailler les arbres.
Aussi disponible en version papier.
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