Ce budget à l’hectare est utile pour tous les producteurs de fraises qui souhaitent planifier un démarrage ou calculer la rentabilité des opérations d’une production de fraises d’été standard sur buttes plastifiées.
Le document a été réalisé à partir de données récoltées en 2011 auprès de sept producteurs de diverses régions canadiennes. On y montre des exemples de coûts en fonction de l’année et des différentes étapes de production, comme la préparation, l’approvisionnement, l’implantation, les opérations, la mise en marché, et plus encore.
Ce budget est inclus dans la
collection Fraises.
Il intéressa également les étudiants et les professionnels de l’industrie.
Une initiative du
Comité Références économiques du CRAAQ.