En conditions nordiques, le froid est un monstre pour la vigne! Pour appréhender un gel tardif printanier, un gel hâtif automnal ou encore le gel hivernal, il existe des techniques et des stratégies. Vos vignes sont-elles rustiques, semi-rustiques ou non rustiques? Qu’est-ce que l’aoûtement et la dormance? Comment les vignes s’endurcissent-elles au froid? Peut-on mesurer la survie hivernale? En plus de répondre à ces questions, cet épisode vous présente des variétés plus sensibles au gel, comme les Vitis vinifera, et les techniques à maîtriser pour leur culture.
Formateurs et experts invités :
Michael Marler, vigneron, Vignoble Les Pervenches
Charles Henri de Coussergues, vigneron, Vignoble de l’Orpailleur
Andréanne Hébert-Haché, chercheuse, Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel
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