Cette conférence a été présentée dans le cadre du Symposium sur les bovins laitiers, en novembre 2022, par Vern Osborne, professeur à l'University of Guelph. Les questions centrales qui façonneront grandement l'industrie laitière à l'avenir porteront sur l'environnement (air, eau), le sol/la terre, l'énergie, le travail et l'évolution du contrat social avec les consommateurs. Cette présentation traite de certaines des solutions potentielles à ces problèmes en combinant toutes les ressources naturelles et physiques de la ferme avec les nouvelles technologies existant dans d'autres industries.
Cette conférence est la traduction simultanée en français de la
version originale anglaise également disponible.
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