Mme Édith Charbonneau est professeure au département des sciences animales à l’Université Laval depuis 2007. Ses thématiques de recherche touchent principalement la nutrition et la gestion technico-économique sur les fermes laitières. Elle vient de terminer une année d’étude et de recherche au Wisconsin qui lui a permis d’en connaître davantage sur le contexte de production de cet état américain.

Dr. Victor E. Cabrera est professeur adjoint et spécialiste local en gestion des élevages laitiers au département des Sciences du lait à l’University of Wisconsin-Madison. Dr Cabrera associe la recherche appliquée, les approches interdisciplinaires et les méthodes participatives pour fournir des outils d’aide à la décision en gestion de la production laitière qui soient à la fois pratiques, simples d’utilisation et basés sur la science. Ces outils scientifiques visent à améliorer la rentabilité des fermes laitières, la gestion de l’environnement et la durabilité à long terme de l’industrie laitière. Les nombreuses réalisations en recherche et les initiatives en production et diffusion d’outils menées par le Dr Cabrera au cours de huit dernières années lui ont valu plusieurs distinctions de la part du milieu universitaire, des conseillers en agriculture et de l’industrie laitière.

Dre Elsa Vasseur est professeure adjoint au département des sciences animales de l’Université McGill et titulaire de la Chaire de recherche industrielle CRSNG/Novalait/Les Producteurs laitiers du Canada/Valacta sur la Vie durable des bovins laitiers.

Dr. Luiz Ferraretto est professeur adjoint en nutrition animale au département des Sciences animales de l’University of Florida. Ses recherches portent sur la nutrition appliquée et la gestion des vaches laitières, avec un intérêt particulier sur les sujets suivants : l’utilisation de l’amidon et des fibres par les vaches laitières; l’ensilage du maïs; la qualité et la digestibilité du maïs grain humide; l’usage de plantes fourragères alternatives et de sous-produits comme ingrédients d’alimentation; et la supplémentation en acides aminés et additifs alimentaires des vaches laitières.

M. Jean-Philippe Roy a obtenu son diplôme en médecine vétérinaire à l'Université de Montréal en 1999. Il a exercé la pratique privée de 1999 à 2001. Par la suite, il a travaillé en tant que clinicien à la clinique ambulatoire bovine de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal de 2001 à 2003, puis il a été chargé d'enseignement de 2003 à 2005. Aussi, en 2005, il a terminé sa maîtrise en sciences cliniques vétérinaires à l'Université de Montréal et en 2009, il devient diplomate de l'European College of Bovine Health Management. Depuis 2005, il est professeur en plus d’être chef médical de la clinique ambulatoire bovine de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal et chercheur membre du Réseau Canadien de recherche sur la mammite bovine et la qualité du lait. M. Roy est également membre du regroupement Op+lait et directeur du groupe de recherche en santé des bovins et des petits ruminants (GRESABO).

Gradué de la Faculté de médecine vétérinaire, le Dr Durocher a acquis une grande expertise, notamment dans le domaine de la reproduction bovine et du transfert d’embryons. Riche de son expérience en pratique privée et chez L’Alliance Boviteq, il contribue à renforcer le secteur laitier québécois par le développement de stratégies et la diffusion du savoir pour Valacta. Excellent communicateur, il a contribué à la formation de nombreux médecins vétérinaires sur les techniques de transfert d’embryons et d’échographie.

Monsieur Ettabaâ est directeur du développement des affaires des Producteurs de lait du Québec depuis 2013. De 2007 à 2012, il a occupé la fonction de coordonnateur au commerce à l’UPA. De 1996 à 2007, il était à l’emploi du Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie. Il travaillait avant comme Agent de développement agroalimentaire à la MRC de Coaticook. M. Ettabaâ est gradué de l’Université Laval où il a complété une maitrise en économie rurale en 1994.