Ce document présente les résultats probables, à l'hectare, d’une entreprise modèle qui produit du raisin de vignes non rustiques protégées par des toiles géotextiles selon un système de production conventionnel.
Pour les budgets Vignes non rustiques et
Vignes vinifera, les coûts variables et les coûts fixes sont similaires. La différence entre les deux budgets se trouve du côté des revenus, parce que le prix de vente et les rendements ne sont pas les mêmes dans les deux cas.
Il s’agit d’un outil indispensable pour planifier un démarrage, évaluer les coûts d’un agrandissement ou calculer la rentabilité des opérations d’une entreprise vinicole.
Qu'est-ce qu'un budget?
Les budgets à l’hectare présentent les résultats économiques probables d’une année moyenne pour un modèle d’entreprise jugé représentatif de la réalité des producteurs.
Accédez à un exemple de budget.
Ce document fait partie de la
collection Vigne et de la
collection des Références économiques. Une version dynamique est incluse avec le document.
Une initiative du
Comité Références économiques du CRAAQ.
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