Comité acériculture

 

Mission : Favoriser le transfert des connaissances dans le secteur acéricole du Québec en collaborant avec les différents acteurs du milieu. 


Collaboration à Agri-Réseau, site Érable

Référence économiques - Collection acériculture

 
Cahier de transfert technologique en acériculture 2e édition - Volume 1 : Les appareils de concentration membranaires et le
2021
Type Guide
 
En premier lieu, ce guide présente les bases scientifiques de la production acéricole : la transformation de la sève en sirop, ainsi que le fonctionnement des procédés de filtration, de concentration membranaire et d’évaporation. Il rassemble ensuite les informations nécessaires à la sélection ou la conception des différents équipements acéricoles : les membranes de filtration, les membranes de concentration de la sève d'érable et les évaporateurs acéricoles. Une large portion de ce guide explique en détail les opérations de fonctionnement, d’entretien et de suivi des performances des équipements. Enfin, il décrit les procédures de sécurité et de prévention des risques en milieu de travail indispensables aux producteurs et productrices acéricoles.

Aussi disponible en version électronique (PDF)


Cahier de transfert technologique en acériculture
2004
Cahier, CRAAQ

 
 
 
  • Chargé de projets : À confirmer
  • Membres :
    Damien Chaput, MAPAQ
    Caroline Cyr, UPA   - Officier
    Guillaume Deschênes, MAPAQ - Dir. régionale Montréal-Laval-Lanaudière
    Julien Dupasquer, Érablière Julien Dupasquier   - Officier
    Marie Filteau, Université Laval
    Luc Lagacé, Centre ACER
    David Lapointe, MAPAQ - Dir. régionale Centre-du-Québec   - Officier
    François Marquis, Université Laval
    Marion McDuff, Commission scolaire des Hauts-Cantons, Centre de formation professionnelle CRIFA
    Christian Messier, Université du Québec en Outaouais
    Andréanne Ouellet, Club d'encadrement en acériculture de l'est
    Martin Pelletier, Centre ACER   - Officier
    Jean-François Pelletier, Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d'érable
    Annie St-Onge, Producteurs et productrices acéricoles du Québec

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