M. Frédéric Guay est professeur à l’Université Laval. Il a réalisé différents projets de recherche touchant la nutrition, l'alimentation et la gestion d’élevage en production porcine. Il travaille plus particulièrement sur les facteurs permettant de maximiser les performances des truies allaitantes et des porcelets sevrés. Ses études sur ce sujet traitent des facteurs de gestion d’élevage qui agissent sur la survie et la croissance des porcelets allaités, dont la prise alimentaire de la truie, ainsi que sur les différentes solutions alimentaires facilitant la transition lors du sevrage des porcelets.

Dr. Imourana Alassane-Kpembi est médecin vétérinaire et détient un doctorat en toxicologie alimentaire de l’Institut national de la recherche agronomique en France. Professeur de toxicologie vétérinaire à la Faculté de Saint-Hyacinthe, il s’intéresse particulièrement aux effets des mycotoxines sur la santé intestinale du porc. Il est co-auteur d’un ouvrage sur la santé intestinale des animaux de la ferme, intitulé Intestinal health : Key to maximise growth performance in livestock.

Après la réalisation d’une méta-analyse sur la baisse de protéine chez le porc pour son mémoire de fin d’études, Mme Léa Cappelaere a travaillé un an et demi pour Ajinomoto Animal Nutrition Europe sur les problématiques de baisse de protéine et d'évaluation environnementale chez le porc et le poulet. En février 2021, elle a débuté un doctorat à l’Université Laval portant sur la baisse de protéine pour améliorer la durabilité de l’élevage porcin.

M. Angel René Alfonso Avila est chercheur au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD). Il s’intéresse au rôle fonctionnel des nutriments (minéraux, acides aminés et vitamines) comme stratégies complémentaires pour promouvoir les conditions nécessaires au maintien de la santé et des performances productives des animaux modernes (ruminants et monogastriques).

Dre Marie-Lou Gaucher est professeure en Développement animal durable et salubrité alimentaire à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal. Ses travaux de recherche se concentrent sur le contrôle des pathogènes zoonotiques en production avicole, avec une attention particulière sur Salmonella et sur C. perfringens dans un aspect de santé animale et de santé publique.

Mme Sophie Chagneau a réalisé une licence en Biochimie, biologie moléculaire, biologie cellulaire et génétique, suivie d'un master en Zoonoses et environnement à l'Université de Limoges en France. Depuis l’été 2019, elle fait partie de l’équipe de la Chaire de Recherche en Salubrité des Viandes de l’Université de Montréal afin de réaliser un doctorat en sciences vétérinaires option microbiologie sous la supervision du Pr Alexandre Thibodeau.

Mme Luiene Moura Rocha a effectué son doctorat à l'Université Laval en sciences animales axés sur le bien-être animal, la physiologie du stress et la qualité de la viande. De 2016 à 2019 elle a occupé le poste de chercheure scientifique en bien-être animal et qualité de la viande à AAC. Depuis 2021, elle est responsable de projet au CDPQ, travaillant en étroite collaboration avec les Éleveurs de Porcs du Québec sur un projet portant sur la validation des indicateurs du bien-être animal.

Outils technologiques pour la détection de la maladie chez le porc en croissance : état des lieux et perspectives

Patrick Gagnon
Ph. D., responsable - analyse et valorisation des données, CDPQ
Lire la biographie

M. Patrick Gagnon est titulaire d’une maîtrise en statistique (Université Laval) et d’un doctorat en Sciences de l’eau (Institut National de la Recherche Scientifique). Ses principaux champs d’expertise sont l’analyse statistique comparative, la modélisation stochastique et la modélisation d’évaluation intégrée. Membre de l’équipe du CDPQ depuis 2016, il participe à l’élaboration de dispositifs expérimentaux, la gestion de bases de données, l’analyse de données et le développement d’outils d’aide à la décision.

Des porcs en santé pour une carcasse de qualité?

Diplômée en agronomie, titulaire d’une maîtrise en sciences animales avec mémoire et candidate au doctorat à l’Université Laval, Mme Marie-Pierre Fortier travaille à titre de responsable en qualité des viandes au CDPQ depuis 2008. Dans le cadre de son travail, elle est responsable des projets de recherche touchant plus spécifiquement la qualité de la carcasse et de la viande ainsi que de l’élaboration de différentes offres de service du secteur technique.

Dre Marie-Claude Poulin est vétérinaire consultante dans l’industrie porcine depuis plus de 30 ans. Son expertise et ses intérêts comprennent la mise en place de programmes de santé, la biosécurité, la visite d’élevage, la mise en place de programmes d’éradication, le contrôle des maladies exotiques, la recherche sur les marchés et la coordination de projets. Avant d’être consultante indépendante, elle a travaillé chez PIC en Europe et en Asie et chez Breton Agri-Management au Québec.

M. Mehdi Maury Laouedj est titulaire d'un bac en sciences Biologie-Santé (Microbiologie) et d'une maîtrise sciences vétérinaires (Microbiologie), ce qui lui a permis de se former dans le domaine des virus et de leurs interactions. Il a collaboré à la revue sur le rôle des rongeurs comme réservoirs des maladies virales émergentes à l’étude.