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Présentée le 6 avril 2021 par Henri-Paul Rousseau, professeur associé à HEC Montréal et professeur invité de l’École d’Économie de Paris, dans le cadre de la 31e édition des Perspectives agroalimentaires du CRAAQ, cette conférence traite de la numérisation des filières agroalimentaires, passage obligé pour la progression du secteur agroalimentaire du Québec. Elle est aussi une stratégie de défense pour assurer la survie des réseaux de distribution sur notre propre marché domestique et permet à nos producteurs d’acheminer leurs produits sur les chaînes d’approvisionnement des marchés extérieurs. Elle est par ailleurs essentielle à une transition écologique rapide et réussie de l’agroalimentaire.
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